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糯米还能这样吃?这些百变的家常吃法,美味营养爽翻天!

2018-12-06 17:37   来源:采集

  1
香菇糯米蒸排骨

by 小潺
·主料·
排骨|800g
糯米|300g
干香菇|5个
·辅料·
葱花|20g
姜蓉|30g
盐|适量
糖|半调味匙
蚝油|1茶匙
米酒|1茶匙
·做法·
1.排骨切块,泡去血水后,加姜蓉、盐、蚝油、糖、米酒腌30分钟。糯米提前浸泡2小时。
2.干香菇泡发,去蒂后切粗条,加入腌好的排骨混合均匀。
3.深口盘底抹油防粘,撒上一层提前浸泡过的糯米,放上一层香菇排骨。
4.再撒一层糯米,放一层香菇排骨。
5.最后再薄薄地撒一层糯米。大火烧开后蒸20分钟,转小火再蒸10分钟,起锅后撒葱花就可以出锅啦~有排骨的香浓和香菇的鲜美,很好吃!
2
腊味五彩糯米饭

by 鱼米汤
·主料·
糯米|200g
玉米|30g
青豆|30g
胡萝卜|30g
腊肠|30g
洋葱|15g
·辅料·
盐|5g
老抽|3g
生抽|3g
油|适量
·做法·
1.糯米洗净,加老抽、生抽各3克,拌匀上色。
2.胡萝卜、洋葱洗净切丁,腊肠切丁。
3.锅里热油,将胡萝卜、腊肠、青豆、玉米粒、洋葱下锅炒至半熟。
4.炒至半熟后加入到糯米中,加盐、水拌匀,放入电饭煲按煮饭键,半小时后即可出锅食用。很简单吧,味道非常不错噢~
3
珍珠丸子

by 80后男人的厨房
·主料·
猪肉|300g
糯米|150g
·辅料·
姜|30g
葱|40g
淀粉|2茶匙
料酒|1汤匙
盐|1调味匙
生抽|1汤匙
·做法·
1.把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用。
2.将猪肉洗净剁成肉糜,葱、姜切末。
3.猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅。
4.把肉馅挤成大小合适的丸子。
5.每个肉丸子上滚上一层糯米。蒸屉上铺一层屉布,将肉丸子放在屉布上,把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可出锅~一口一个根本停不下来~
小贴士
糯米用清水浸泡时间长一些,可以使米粒松软,便于蒸透。

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