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几道特色配方大全的特色家常菜,想开店的快收藏吧!满足你的想法

2018-11-09 00:42   来源:采集

  几道特色配方大全的特色家常菜,想开店的快收藏吧!满足你的想法
猪耳炒荷兰豆

食材:卤猪耳250克、荷兰豆100克、生抽1/3汤匙、盐1/3小匙、大蒜1瓣。
做法:
1、将卤猪耳切成片,荷兰豆摘去蒂、筋,洗净、沥水;
2、热锅冷油,放入蒜蓉炒香,倒入切好的卤猪耳,煸炒1分钟;
3、加入荷兰豆,继续煸炒2分钟;
4、调入生抽、盐,炒均即可。
板栗焖老鸭
这道家常美食,满足你在家吃饭的想法
食材:老麻鸭400克、板栗165克、老姜片10克、小葱节10克、盐5克、酱油30毫升、料酒20毫升、白糖10克、味精10克、菜油适量
做法:
1、把老鸭宰杀治净后,斩成3厘米大小的块,先是在沸水锅里焯水,捞出来再用清水冲洗干净,备用。
2、锅里放少许的油烧热,先投入老姜片和小葱节炒香,在倒入老鸭块翻炒2分钟以后,加放酱油、盐、味精、白糖、料酒和清水,大火烧开后改小火,煨焖40分钟才加入板栗和青红椒节,待继续焖至锅里的汤汁醇浓时,便可起锅装盘
香菇油菜
食材: 香菇、油菜、淀粉、耗油、生抽、糖、盐
做法:
1、香菇切成小朵,油菜根切下来
2、调一碗淀粉水。凉白开,加耗油,糖,盐,生抽,淀粉。
3、锅内加油,放入香菇根,为了让油菜根多加热一会儿,放入香菇爆炒,炒到香菇软了为止,加入油菜炒
4、淋一半的淀粉水,装盘,剩下的淀粉水倒入锅内,加热成浓稠的汁,浇在香菇油菜上

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