高官
文产 红图汇 体彩 笑话
央行
舆情 播报 街拍 影像
尚漫
娱乐 悬赏 荐新闻 文产网
写字楼
用车 食安网 揭秘 政务
银行
文明 名医馆 有约 面对面
产经
手机报 统战 图库 整形
当前位置:主页 > 银行 > 文明 > > 闲着也是闲着, 不妨试着给家人做几道菜!

闲着也是闲着, 不妨试着给家人做几道菜!

2018-11-08 06:09   来源:采集

  土豆烧排骨

原料:
排骨500g,土豆1个,生姜1块,大蒜4瓣,八角3个,桂皮2块,红椒1个,料酒2汤匙,老抽1/2茶匙,味极鲜/生抽2汤匙,盐少许,冰糖2小块,葱2根
做法:
1.生姜切片,蒜切小瓣,葱切葱花。土豆、彩椒洗净切块备用。排骨洗干净,冷水下锅焯水,煮出血水浮沫之后捞出沥干。
2.想要土豆脆香一些的可用油炸一下,不太在意的话就不需要炸了。
3.锅里热油,下姜片、八角、桂皮爆香。
4.放入排骨煸炒,大火翻炒至排骨微焦,加入料酒、老抽、冰糖翻炒均匀上色。下味极鲜或生抽翻炒均匀。然后下蒜瓣,继续翻炒上色均匀即可。
5.倒入水没过排骨,大火烧开。
6.烧开后转小火,加盖焖煮40分钟左右。
7.最后5分钟加入土豆,再焖煮至土豆软熟。
8.土豆煮软后加入红椒,大火不断地翻炒收汁,最后加少许盐调味即可。
臭豆腐
水豆腐1块、臭豆腐汁100ml、麻酱1大勺、麻椒油20g、芥沫油5g、糖1小勺、香醋2小勺、香葱适量、油600ml、花生碎50g、孜然粉1小勺、辣椒油10g、香菜适量
步骤
1、将豆腐切成小块或小片,起锅热油,180度左右下豆腐块炸炸至外皮结实后捞出。
2、捞出控油,把臭豆腐汁倒入腌三四个小时。
3、腌入味后,再分次把腌好的豆腐泡分别下入油锅里小火炸至酥脆捞出。
4、将花椒打碎,把植物油烧开,倒在花椒上炸出花椒油。
5、将麻酱加入凉开水调成麻酱汁并将所有的调料都加到一起调成料汁
6、将汁淋在炸好的豆腐块上拌匀或沾食。
三汁焖锅鱼
用料: 草鱼 3斤、葱头 2个、大蒜 3头、姜 一小块、红薯 一个、芹菜 200克、尖椒 2个、胡萝卜 1根、大料 2个、冰糖 30克、蚝油 9汤匙、辣酱 1汤匙、甜面酱 9汤匙、番茄酱 4汤匙、酱油 2汤匙、鸡精 1汤匙;
做法
1.准备原材料;刀工:先切开鱼头;鱼尾;再将鱼身切成1.5厘米的厚片;
2.去腥腌制:20克葱;20克姜;1克花椒;2汤匙料酒;1茶匙盐,腌制1小时;红薯、胡萝卜切滚刀块;其余食材切段备用;
3.调酱汁:蚝油9汤匙;辣酱1汤匙;甜面酱9汤匙;番茄酱4汤匙;酱油2汤匙;鸡精1汤匙,搅匀备用;锅中放油,先爆香八角;姜片;
4.再放入冰糖炒化、接着依次放入红薯块;胡萝卜块炒出香味、再放入大蒜炒香、再放入葱头炒香、最后放入尖椒;芹菜炒香、最后码入腌制好的草鱼、
5.盖盖中火焖制上汽、再焖5分钟之后,揭盖抹酱、然后再盖盖,上火蒸15分钟即可上桌、分钟揭盖之后,撒上香菜或葱,即可上桌;

提示:支持键盘“←→”键翻页

最新推荐

精彩阅读

魅力彩妆