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教你“蟹黄”豆腐的制作方法,沙糯可口,老少皆宜

2018-10-19 06:04   来源:采集

  豆腐是一种非常亲民的食材,属于高蛋白低脂肪的减肥食品,不但富含有丰富的植物蛋白,而且还能清热解毒,今天跟大家分享一道非常简单的豆腐新做法,所有食材加一起才四种,制作方法简单易学,希望大家能喜欢;

食材主要有豆腐、咸鸭蛋黄、小葱和火腿肠,首先将一块豆腐放入水中稍稍浸泡,以泡去豆腥味,咸鸭蛋黄放入碗中用捣蒜棰,稍稍捣碎放一旁备用;
豆腐泡好水后用祖传宝刀切成小块放一旁备用,火腿肠对半切开,然后改刀成小块;
锅内放入适量食用,热油后中小火倒入捣碎的咸蛋黄进行煸炒,炒至起沙起疱时,加入一点点的水将咸蛋黄稍稍稀释;
将豆腐入锅与咸蛋黄煸炒在一起,仍然是中小火稍稍煎一下,翻一翻边,让咸蛋黄均匀地裹在豆腐上;
很快咸蛋黄在豆腐表面就已经有了薄薄的一层“蛋沙”,这时候可以把火腿肠入锅与咸蛋黄和豆腐混合在一起;
稍稍煎制,最后将葱花撒在上面,稍稍煎出葱味,这道菜就做好了,大家注意到这一道菜没有放其他的调味品,主要的味道都来自于咸蛋黄与火腿肠;
每个人都有自己喜欢的味道,你学会了吗?希望我的分享能获得大家的喜欢,也欢迎把你喜欢的味道能分享给我, 关注、收藏我的账号,我会为大家分享更多的家常美食中味道;

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