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[转载]【香蕉巧克力蛋糕】每口都有小惊喜

2018-06-13 19:12   来源:未知

  

那天也有网友问我,怀孕了能否吃有可可粉和巧克力的甜点,我的回答是可以适当吃一点的,我自己也有吃,当然前提是一定要适当食用,不可极端,这样孕妈妈的身心都可以得到愉悦哈。

今天逛超市时,就很想吃巧克力,拿了一大盒,纠结了半天又给放下了。主要还是考虑到孕晚期还是应该适当控制体重增长,不过回家后,马上烤了这盘点心,巧克力的瘾上来了就必须满足。话说,这可比吃巧克力要过瘾的多啦,烤的时候香蕉和巧克力香味满屋弥漫着,热吃和凉吃口感都很湿润且非常松软,每一口都可以感受到局部融化了的巧克力豆带来的小惊喜。

模具用的是六连模具,也是给购买了我家这款模具的亲们交个作业,配方刚好是6个的量。想要多做的话,份量加倍哦,因为没有打发蛋清,所以分次烘烤完全没问题的。

[我是一个图片]

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香蕉巧克力蛋糕

材料:(刚好是一个六连模具的量,6个,单杯直径7厘米,高度3厘米,模具在我的店铺:灰调时光烘焙馆)

熟香蕉120克、鸡蛋1个、糖40克(喜甜的加50克)、无盐黄油45克、低筋面粉90克、可可粉10克(我只用法芙娜)、泡打粉5克、巧克力豆40克

做法:

1、

准备所需材料。

2、

香蕉去皮放在盆里,用勺子碾压成香蕉泥。

3、

香蕉泥里加入鸡蛋、融化的黄油、糖,用手动打蛋器搅拌均匀。

4、

低粉、可可粉、泡打粉混合均匀后筛入香蕉泥中,用硅胶刮刀翻拌至没有干粉状。(这一步大致拌匀即可,哪怕有少许干粉也没关系,不要过度翻拌)

5、

加入巧克力豆拌匀。

6、

将蛋糕糊放入六连模具中的纸托里。

7-8、

烤箱180度预热5分钟,将模具放在烤箱中层,烤约30分钟即可。

灰灰小贴士:

香蕉一定要用熟透的香蕉,这样做出来香气浓,蛋糕更湿润松软。

融化黄油也可以用40克植物油来代替,像玉米油、豆油、葵花籽油等气味清淡的植物油都可以,不建议使用花生油、橄榄油这样气味重的植物油。

翻拌面粉的时候大致拌匀就可以,有少许干粉也没关系,切忌不可翻拌过度,会影响蛋糕的松软性。

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