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大揭秘:螺蛳粉里没有螺蛳?!

2018-06-13 11:45   来源:未知

  

山西人真能吃醋,山西人也爱吃酸菜。 辽宁人爱吃酸菜白肉火锅。 北京人吃羊肉酸菜汤下杂面。 福建人、广西人爱吃酸笋。 都说苏州菜甜,其实苏州菜只是淡,真正甜的是无锡。 四川夹沙肉用大片肥猪肉夹了洗沙蒸,广西芋头扣肉用大片肥猪肉夹芋泥蒸,都极甜,很好吃。 广东人爱吃甜食,北方人不是不爱吃甜,只是过去糖难得。 所以,中国人口味之杂,可是说得上是世界之冠。 说起来我不知道世界上还有什么国家的人爱吃“臭”——除臭豆腐外,面筋、千张都能臭;蔬菜里的莴苣、豇豆也能臭;冬笋的根咬不动,切下来都能随手丢进臭卤里……不过时下,最流行的臭东西大概要属螺蛳粉了。 螺蛳粉跟臭豆腐、丑鳜鱼一样是臭名远扬的食物,它由柳州特有的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料,佐以浓郁适度的辣油、酸醋搅入将螺蛳煮化的汤水调和而成,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 螺蛳粉臭起来,真是要人命,你要是不解释就会被人以为在吃。。屎。。所以,为啥螺蛳粉这么臭?跟螺蛳到底有没有一毛钱关系? 正宗的螺蛳粉里是没有螺蛳的,因为螺蛳粉的汤是由螺蛳和骨头熬制而成,螺蛳已经熬烂在汤里了,所以并不是因为有螺蛳肉才叫螺蛳粉。

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