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调查:香港人最爱的海鲜是三文鱼 养殖更适合生吃

2018-07-09 16:32   来源:tzxsdq.com

  

原标题:调查:香港人最爱的海鲜是三文鱼 养殖更适合生吃

  中新网7月6日电 据香港《星岛日报》网站报道,近年不时有消息称三文鱼含有寄生虫等问题,但香港人仍爱吃三文鱼。挪威海产局最新调查显示,三文鱼仍是最受香港人喜爱的海鲜,82%受访者每月最少吃一次。挪威海产局指出,养殖三文鱼比野生三文鱼更安全和易于控制质量,适合生吃。

  据报道,挪威海产局今年4月进行的调查发现,在受访的808名香港消费者中,显示三文鱼是香港人晚餐的首选海鲜,82%表示每月最少会吃一次,30%更是每星期至少要吃一次,只有1%表示从未吃过三文鱼。

  对于近年有消息称三文鱼含有寄生虫等食物安全问题,挪威海产局中国内地及香港区总监毕思明表示,养殖场的三文鱼比野生的三文鱼更为安全,也不易含有寄生虫,因养殖场由胚胎到喂养都严格监视,有别于野生三文鱼难以控制,所以养殖三文鱼更适合作刺身吃法。他还指出,与挪威相比,日本大多出产野生三文鱼,因此日本人很少生吃三文鱼。

  毕思明表示,现在香港最主要的三文鱼供应国家是挪威,去年挪威三文鱼在香港的市场占有率高达95%。他指出,挪威出口至香港大多数的三文鱼属养殖三文鱼,对抗生素的使用管理较为严格。

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